在中国城市每日所产生的生活垃圾处理中，厨余垃圾毫无疑问是比较多的一部分。据观研天下梳理统计数据显示，2019年在我国厨余垃圾生产量提高至12075万吨级，在城市生活垃圾分类的比重较多，占据生活垃圾处理总数的59%，而对于2019年在我国厨余垃圾的处理方法，约50%借助垃圾填埋，约38%借助焚烧处理，剩余金额借助高温堆肥、微生物菌种处理厌氧消化等形式解决。
自2016年逐渐，中国相继出台了一系列推动垃圾分类回收和生活垃圾综合利用处理各项政策，由于这些现行政策并未明确谈及将厨余垃圾处理器列入营销推广名册，但是考虑到进军生活垃圾处理的公司数量较多，且处理规模较小，应对每一年日益增长的厨余垃圾量，厨余垃圾处理器的高速发展会在一定程度上减轻中国生活垃圾处理压力，所以也被一些企业当作新的机遇机遇。
因政策及新冠疫情引发网友热议，市场容量不断攀升
厨余垃圾处理器并不是一个近些年才会出现的新兴品牌，第一台厨余垃圾处理器起源于1927年，自此它的作用在国外市场遭受毫无疑问并逐渐获得营销推广，距今近几百年的发展历程，算得上是最开始获得运用的一类厨房小电器商品。
厨余垃圾处理器进到中国市场的时间也比较晚，2001年我国建筑部下厨余垃圾处理器列入住宅装修的核心发展项目和强烈推荐配套设备，并且在第二年把它作为餐厅厨房配套设施推广策划方案，最开始用于高档公寓住房，接着慢慢在常规住宅小区得到运用。虽然贝克巴斯等国内品牌和爱适易、唯斯特姆等国外产品在中国市场皆在合理布局厨余垃圾处理器，但是在很长一段时间，厨余垃圾处理器的高速发展自始至终不冷不热。
垃圾分类回收一系列的政策落地式，是厨余垃圾处理器逐渐得到大家关心的一个突破口。2018年，国家住建部引起《有关加速推进一部分关键城市生活垃圾分类工作方案》，加速推进北京市、天津市、上海市等46个重点城市生活垃圾分类工作中，同时要求46个重点城市在这一年平均要产生多个垃圾分类回收示范片区。2019年6月，国务院常务会议根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法(修订草案)》，该议案对“日常生活垃圾污染环境的预防”展开了专章要求，同一年9月，国家行政机关事务管理局印发通知，发布《公共机构生活垃圾分类考核评价参考依据》。
消费者对于厨余垃圾处理器的高度关注，从全国各地贯彻落实垃圾分类回收起就开始提温。依据GfK中怡康的信息，厨余垃圾处理器2019年销售量提升13万部，零售额超出3亿人民币，市场销售高峰期一周会有5000台上下的销售量。
上年一季度许多人由于疫情迫不得已在家办公，烹制的时间也增加，但目前的情况难以做到每日出门乱倒厨余垃圾，顾客对厨余垃圾处理器重视度也进一步增强。GfK中怡康数据表明，2020年厨余垃圾处理器网上销售市场零售量经营规模做到21.7万部，同比增加85%，零售额经营规模4.4亿人民币，同比增加达到118%，厨余垃圾处理器始终保持着高速发展的趋势。
在今年的，紧紧围绕垃圾分类的有关政策依然在贯彻落实中。5月，国家发改委、国家住建部发布《“十四五”城区生活垃圾分类与处理设备建设规划》，当中不但涉及到目前我国对于生活垃圾分类与处理的一些积极主动进度，还提到了目前清运与处理设备管理体系无法达到归类规定、地区发展不均衡情况依然明显、总量垃圾填埋设备变成生态环境保护一个新的安全风险、生活垃圾分类与处理的管理体制机制还需要进一步完善等目前生活垃圾分类与处理存在的困难与挑战。7月，国家发改委公布《国家发展改革委关于推广借鉴深圳经济特区创新举措和经验做法的通知》，将深圳生活垃圾分类和处理设备建设方式列入营销推广明细。
尽管在对于城区生活垃圾分类与处理各项政策中，并没有确立谈及厨余垃圾处理器，但是考虑到包括商业和家用领域内的生活垃圾分类仍存在着一些有待补充的空缺，这可能还会为厨余垃圾处理器增添了一些发展机遇。奥维云网资料显示，2021年上半年度厨余垃圾处理器线上零售量7.8万部，零售额1.8亿人民币，预测分析2021年全年度厨余垃圾处理器经营规模约为92万部、22.9亿人民币，在其中线上零售量25.3万部、零售额5.8亿人民币，线下零售量66.6万部、零售额17.1亿人民币。
公开数据表明，现阶段我国厨余垃圾处理器市场渗透率仍不够1%，而欧洲地区、美国等已经达到70%以上占有率。如果按10%家庭拥有量测算，我国市场则无上千万台市场需求，这就意味着目前厨余垃圾处理器依然存在非常大的发展前景。
市场发展还是处于发展期，许多问题仍待解决
厨余垃圾处理器的优势是其可以更高效的处理垃圾，维持厨房里的日常保洁，不但能省掉垃圾分类回收和下楼梯丢垃圾，同时还可以防止厨余垃圾过夜质变造成臭味、导致蝇虫等诸多问题，那也是有很多人逐渐接纳厨余垃圾处理器的主要原因。
尽管厨余垃圾处理器在中国有二十余年的发展历程，但只是近些年才正式开始遭受大家关心，仍然需要根据大量宣传营销来调节人们对这种产品的思想。此外，厨余垃圾处理器的高速发展正面临着一系列的难题亟待解决。
现阶段厨余垃圾处理器目前存在的不足大概可分为五个方面。
一是市场还是处于良莠不齐的时期，大部分公司在产品品质、售后维修服务、技术沉淀依然存在不够。以售后维修服务为例子，中国家电网新闻记者最近查看京东电商平台上正在销售的一款贝克巴斯厨余垃圾处理器产品的时候发觉，许多给与恶意差评的用户提及了商品并没有专职人员上门安装、组装二次收费等诸多问题，而新闻记者来咨询贝克巴斯京东自营的营销人员商品组装问题的时候，对方表示“详情页里的城市给予组装，但仅限城区”，表明一部分用户在购买商品后仍然需要自主组装。
依据奥维云网的信息，厨余垃圾处理器上半年线上零售量与零售额的Top 15品牌中，贝克巴斯均位居第一位，头部品牌在售后服务层面存有的一些缺少，应该也是厨余垃圾处理器发展到今天所面临的一个短板问题。尽管厨余垃圾处理器在附近有开关电源的情形下可以试着自主组装，但一些用户在付款后可能有自主组装会不会影响到商品质保期等方面的顾忌，欠缺售后服务保障很有可能也会引起顾客对单独知名品牌乃至厨余垃圾处理器总体的不解。
二是现阶段厨余垃圾处理器的应用仍然需要客户照看，也不是所有厨余垃圾都可以直接解决。有市场观察人士透露，现阶段皮革制品、绳索、翎毛、秀发、老莴笋、擦拭布等絮状高膳食纤维废弃物，土豆块、鱼鳞片等较轻废弃物，珍珠贝等已经形成积累的废弃物均不能应用厨余垃圾处理器进行修复。
三是厨余垃圾处理器可能引起排水管堵塞风险，包含日本、德国、西班牙等国还对这种产品的应用有一定的限定。对于有剖析人士认为，对比欧洲国家，国内餐饮习惯性的多样化更为磨练厨余垃圾处理器的使用体验，而社会舆论担忧的老旧小区改造管路归属于基础建设相关的问题，中国近几年来早已有了一些改进，也不会对厨余垃圾处理器的应用造成不良影响。
四是厨余垃圾处理器可能出现的安全性、节水节电等诸多问题。GfK中怡康有关分析人士向中国家电网表明，现阶段厨余垃圾处理器安全问题具体反映在使用中要同时涉及到用电量和自来水问题，因为自身在插电应用时应和水接触，在高速运转后产生震动，因而用电安全是否显得尤为重要，废弃物处理器碾磨的振荡和噪声、是不是费水电费电也更加需要考虑到。
五是对于厨余垃圾处理器的有关规范和标准依然欠缺，国家行业标准仅有GB 4706.1-2005《家用和类似主要用途电器安全性 第一部分：通用性规定》、GB 4706.49-2008《家用和类似主要用途电器安全性 废旧食材处理器的特别要求》、GB/T 22802-2008《家用废旧食材处理器规范》、GB 21551.1-2008《家用和类似主要用途电器抑菌、杀菌、净化处理作用细则》、GB 21551.2-2010《家用和类似主要用途电器抑菌、杀菌、净化处理作用 抗菌剂的特别要求》等，且这种国家标准的发布日期为2005年至2010年，至今已有十年以上的时间也。充分考虑这种国家标准在发时，厨余垃圾处理器并未被大众市场所认知能力，对其目前市面上销售产品造成约束或长期促进技术性作用升级发展等多个方面，可能特别难发挥出实际效果。
此外，一些知名品牌在推广厨余垃圾处理器的时候会宣称自己的品牌是“二级碾磨”、“四级碾磨”，但碾磨级别一样都没有有关的国家行业标准可以参考，大部分还是借助知名品牌独立制订的要求，毫无疑问会给客户购买产品的时候产生困惑。将来，厨余垃圾处理器也要隐私功能和科技的国家行业标准和国家标准，来标准产品品质和品牌推广，保证消费者选择后使用感受，进而推动行业长期性且良性发展趋势。
（文章正文：中国家电网）
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